pühapäev, 27. november 2011

Lihtne biskviittort


Täna sai meie Kribu 11-kuuseks. Sel korral sai siis selline tort. Mu esimene biskviitort. Esimese korra kohta isegi täitsa ok, kuid arenguruumi on küllaldaselt, eriti just kaunistamise osas. Biskviit ise tuli ideaalne:). Kasutasin Elina retsepti.

Vaja läheb (24cm läbimõõduga biskviit): 
5 muna
170 g suhkrut
170 g jahu
1 tl küpsetuspulbrit

Vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks. Sega kokku jahu ja küpsetuspulber ning sõelu munavahu hulka. Sega korralikult läbi ja vala küpsetuspaberiga vooderdatud vormi. Küpseta 200 kraadises ahjus (ilma pöördõhuta) 35 minutit. Kontrolli tikuga küpsust. Tikk peaks jääma kuivaks, siis on biskviit valmis.
Lase biskviidil jahtuda ning lõika põhi 3-ks (kasutasin nuga ja ka veidi niidi abi).

Vahele (kogused on umbkaudsed ning võib julgelt suurendada):
400 g kohupiimapasta
200 ml vahukoor + veidi suhkrut
200 g hapukoor
1 purk kompottvirsikuid

Lõika virsikud väikesteks tükkideks. Vahusta vahukoor suhkruga. Sega hulka kohupiimapasta ja hapukoor. 

Aseta esimene tordipõhi alusele. Immuta veidi virsikutest alles jäänud vedelikuga. Kata põhi virsikutükkidega ja siis kohupiimakreemiga. Aseta peale 2 põhi, immuta, kata virsikutükkidega ja kreemiga. Aseta peale viimane põhi, kata allesjäänud kreemiga. Kaunista vastavalt soovile.

esmaspäev, 21. november 2011

Sügisene kook


Üle pika aja siis üks kerge argiõhtune õunakook, millele lisab natuke särtsu brändi. Retsept on pärit FB Minu Kook lehelt.

Vaja läheb:
120 g küpsetusmargariini, sulatatud ja jahutatud
110 g jahu
0,75 tl küpsetuspulbrit
näpuotsatäis soola
2 suurt või 3 väikest muna
170 g suhkrut
2 tl vanillsuhkrut
0,5 dl brändit või kalvadost 
4 suurt või 6 väiksemat õuna (kasuta erinevaid sorte!)

Eelkuumuta ahi 180 kraadini.
Sõelu kokku jahu, küpsetuspulber ja sool. Klopi mune paar minutit ja lisa suhkrud. Klopi veel paari minuti jagu ja lisa alkohol. Vispelda sekka pool jahusegust ning seejärel pool sulamargariinist. Korda jahu ja või lisamist. Taigen peab olema paksema kastme laadne.

Sega hulka kooritud õunatükid. Kui õunad on kenasti taignased, vala segu küpsetuspaberiga vooderdatud 24 cm ümmargusse vormi.
Küpseta kooki 55-60 minutit (ilma pöördõhuta)
Seejärel lase koogil vormis 10 minutit jahtuda. Tõmba noaga servad lahti ja lase toatemperatuurile jahtuda.