Kakaosed vaarika muffinid

Piparkoogise vaarika koogi tegemisest jäi sügavkülma vaarikaid alles ja no ei anna ju rahu, kui need seal niisama on - puhkus ka veel, aega küllalt. Otsustasin siis ühel õhtul hakkama saada oma esimeste muffinitega. Loomulikult muffini panni mul pole. Meenus, et naabrinaisel on - sussid jala otsa ja vutt vutt naabrinaise juurde vormi järele. Õnneks oli ta kodus... Leidsin ka mõnusa retsepti qsti blogist.

Vaja läheb:
100 g margariini
2,5 dl suhkrut
2 muna
3,5 dl jahu
3 spl (õiget) kakaod
2 tl vaniljesuhkrut
2 tl küpsetuspulbrit
1 dl piima
3 dl külmutatud vaarikaid

Alustuseks sulatasin margariini poolvedelaks ning vahustasin selle suhkruga ja lisasin munad. Eraldi kausis segasin omavahel kuivained ja lisasin need ettevaatlikult vaheldumisi piimaga munasegule. Valasin sisse vaarikad ning segasin õrnalt. Segu tuli küllaltki paks ja kleepuv. Igatahes jagasin taigna paberist muffinivormidesse (tegin käed veega niiskeks ja silusin muffinid pealt ilusaks). Küpsetasin umbes 20 minutit 200 kraadi juures.

Tulemus oli väga super. Vaarikad sobisid kakaoga väga hästi. No ikka piima kõrvale ja nämm... Igatahes Inessa oli vaimustuses...Hiljem viisin naabrinaisele panni tagasi koos muffinitega degusteerimiseks. Guess what - 10 min läks mööda, kui ta helistas ja retsepti küsis:D